2018

Köthen 2018. Nico erlernte die Kunst des Bierbrauens von Veteranen der Brauscene.

Die Begierde selbst einmal brauen zu wollen verdankt er Seinem Professor.

Noch im gleichen Jahr erhielt er von der Familie Radetzki aus Hipstedt einen Einkochautomat. Dieser diente bei den ersten Suden als Braukessel.

2019

Frühjahr

Im Frühjahr 2019 war es endlich soweit. Nico begann auf eigene Faust zu brauen. 

Bisher braute Nico nur ein einziges Mal unter Anleitung eines Profis.

Nun war alles neu. Etliche Dinge mussten beachtet werden. Außerdem wurde noch  per Hand gerührt, da ein Rührgerät etwa das Doppelte eines Einkochautomaten kostete.

Zeit und Lust nebenbei noch alles zu notieren blieb nicht.

Sommer

Deshalb lud Nico sich bei der 2. Kochung seinen ältesten Freund ein. Es gibt niemanden, der besser für diese Aufgabe geeignet ist, als der zuverlässigste Freund.

Dank der Neuanschaffung eines Rührwerks gewann Nico zwar mehr Zeit. Allerdings musste er nun seinen besten Freund Lars anlernen, die ganze Prozedur zu protokollieren.

Bei der 3. Kochung luden sich weitere Freunde von selbst ein. Mit offenen Armen hießen Nico und Lars die Mannschaft herzlich willkommen und freuten sich über weitere Gesellschaft.

Herbst

Die 4. Kochung war wieder eine Besondere, denn Nico ist auf eine Technik gestoßen, die zwar unter Hobbybrauern weit verbreitet ist, allerdings nicht an der Hochschule gelehrt wird. Cold crushing. Ein Begriff, den jeder Hobbybrauer gehört haben sollte.

Es schien so, als könnte nichts mehr schief gehen. Die 5. Kochung lief gut bis…

RRRRRRRRRRrrrrrsch! 10g Hopfen lösten eine Fontäne aus, die sich gewaschen hatte und unsere Elektronik gleich mit. Der Kopf der Bande zerstörte in einem Rutsch Elektronik im Wert von 1500 Euro. Wenn man bedenkt, dass wir bisher gerade einmal 350 Euro ausgegeben hatten, kann man sich vorstellen, dass es uns vorkam wie der Weltuntergang. 

Wenn man aber eines aus „Business-Büchern“ lernen kann, dann: „Steh wieder auf!“
Und das taten wir. Das 3. Gesicht war nun auch dabei. Lennart war so begeistert, dass er sich nicht lumpen ließ und aus einem spontanen Kurzbesuch einen spontanen Tagestrip machte. In der 3er Konstellation dachten wir das erste Mal darüber nach den Laden groß aufzuziehen mit allem, was dazugehört. 

2020

April

Programmierung eines Rasberry Pi zur Automatisation des Brauprozesses

Mai

Inzwischen bestand die „Truppe“ aus Nico, Lars und Christian. Lennart der eigentlich nur mal kurz vorbeischauen wollte bliebt den ganzen Tag. Es fanden nette Gespräche bei den einen oder anderem Bier statt. Hierbei kam Lennart auch die Idee das man den Brauprozess auch livestreamen könnte. Gesagt getan mit dem I-Pad von Lennart ging es direkt los.

Juni

Festlegung unseres „Wappens“ sowie die Einführung unserer ersten Biersorte „Boeser T“

Juli

Erste Versuche 5 L Party-Fässer zu befüllen

September

Nico, Christian und Lars besuchen Zuschauer (Moxen)

Oktober

Erster Marathonstream

Dezember 2020

Nico und Lars brauen gemeinsam ins neue Jahr

2021

Januar

Gründung der Firma

Februar

Roadtrip von Nico und Lars nach Bayern, um einen Braumeister der 50 Liter-Klasse zu holen

März

Nico und Lars ziehen Wände in der zukünftigen Brauerei

April

„Erster“ Sud auf der Baustelle der neuen Brauerei

Die erste Auflage unserer T-Shirts kommen ins Sortiment

Dezember

Weihnachtsstreams aus Nicos Kinderzimmer

2022

März

Nico und Lars mischen Schnaps bei Nicos Eltern in der Küche – inklusive Stream

2023

Projektpause

2024

Januar

Ausbau der Brauerei beginnt

Mai

Brauerei ist prinzipiell fertig jedoch verzögert sich der Einzug wegen eines Lecks in der Wasserleitung

Juni

Einzug der Brauerei in die Räumlichkeiten, erster Stream nach der Pause

August / September

Digitale Weltreise der Brauerei

Oktober

Zweiter Marathonstream

2025

Februar

Mai

Fünf Jahre BOESE Brauerei

Erster Ausschank an Vatertag

September

Besuch der Hobbybrautage, Teilnahme an der Drinktec

November

Dritter Marathonstream

2026

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